Салат из запеченных перцев с помидорами и каперсами
Салат из запеченных перцев с помидорами и каперсами


Быстрый постный салат, для любителей остренького...
Понадобится:
2-3 сладких перца.
1 красная луковица.
4 помидора.
1 ст. ложка каперсов.
1 ст. ложка лимонного сока + 1 ст. ложка красного винного уксуса, или по вкусу.
1 чили перец.
Оливковое масло.
Соль по вкусу.
Лук нарезать тонкими полукольцами.


Горький перец очистить от семян и перегородок, и нарезать как можно мельче.




Сладкий перец запечь в духовке или на гриле, остудить, очистить и нарезать полосками.




Очищенные от кожицы помидоры нарезать дольками.


Соединить вместе подготовленные ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и уксусом,
посолить по вкусу.


 Подавать охлажденным.


Приятного аппетита!




Рекомендуем: Салат "Азия"
Салат

Готовим салат «Азия»

Ингредиенты для салата:

4 сладких перца (разноцветных)

8 маленьких маринованных луковиц

6 маленьких маринованных огурцов

50 г кедровых орешков

50 г изюма, 1 ч.л. карри (порошок)

1/2 стак. риса, растительное масло

черный молотый перец, соль

Рис отварить в подсоленной воде, добавив порошок карри, остудить. Перец промыть, сложить в пакет для запекания, запечь в духовке до мягкости. Вынуть, снять кожицу, очистить от семян, остудить, нарезать тонкими полосками.

Лук и огурцы по необходимости нарезать. Изюм замочить на 15-20 минут в теплой воде. Подготовленные ингредиенты смешать с рисом, добавить орехи, заправить маслом, поперчить и посолить по вкусу.

Салат «Азия» готов.

Приятного аппетита!


Самое вкусное

Посетители