Время приготовления рыбного супа из трески примерно 1 час. Хочу добавить, что в этом супе нет ни каких круп и картошки, ни каких лишних ингредиентов, так сказать диетический рыбный суп. Попробуйте может и вам понравится. Следующий суп будет из лососевых, открою один маленький секрет, а может и не для всех, приятного аппетита!

Необходимые продукты на рыбный суп из трески:

• треска 1 шт
• луковица 2шт. (средние)
• морковка 2шт. (крупные)
• чеснок 2-3 зубчика (средних)
• сладкий перец 2шт.
• оливковое масло (для поджарки)
• корень сельдерея 1/4
• помидоры 5-6шт.
• томат паста
• острый соус
• петрушка, кинза
• маслины, каперсы
• перец(белый) горошком

Приготовление

Помидоры промыть, сделать крестообразные надрезы.

Положить помидоры в глубокую посуду и обдать кипятком

Кожица теперь легко снимается, мякоть помидор нарезать кубиками

Нарезаем лук мелко
Морковку и сельдерей натереть на тёрке
Болгарский сладкий перец нарезать кубиками

В казанок наливаем оливковое масло, хорошо разогреваем и пассивируем лук.
Когда лук слегка пожелтел добавляем морковку, сельдерей, помидоры и болгарский перец

Добавляем соль, острый соус, доливаем 1,5 л кипячёной воды доводим до кипения

В это время треску обмываем, просушиваем кухонными салфетками и нарезаем поперек

Когда бульон закипел, добавить в него нарезанную треску, и варить на медленном огне 15-20 минут

При разливе в тарелки добавляем маслины, каперсы, кинзу и сметану.

Используемые соус и кетчуп, в мельнице белый перец горошком.
Я больше никаких других специй не добавляю дабы не «убить» истинный вкус рыбного супа из трески.

Со спагетти можно приготовить острый томатный соус. Для него необходимы помидоры, чеснок, перец чили, маслины.

Рецепт спагетти с острым соусом

Приготовить спагетти с острым соусом

В большой кастрюле довести воду до кипения с небольшим количеством соли и положить пасту варится. Очистить и нарезать чеснок и отложить в сторону. Разрезать помидоры на четвертинки и удалить их семена. Разрезать помидоры черри и маслины. Нарезать свежий базилик.

В большой сковороде на среднем месте нагреть оливковое масло и 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить чеснок, чили, соль и перец и тушить. Добавить помидоры, маслины и оставшееся масло. Уменьшить огонь и варить около 5 минут. Добавить еще специи — по вкусу.
Когда паста будет готова, добавить соус и хорошо перемешать. Подавать со свежим базиликом .

 Продукты для  спагетти с острым соусом 

Средние помидоры  6 шт.
Чеснок  3 зубчика
Маслины  15 шт
Перец чили  ? столовые ложки
Помидоры черри  несколько штук
Щепотка свежего базилика
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло  4 столовые ложки
Оливковое масло

Вкусные спагетти с острым соусом готовы!