Пудинг с печенью
Пудинг с печенью


Разотрите до образования пены по 40 г сл. масла и муки. Залейте 300 г молока и поставьте на огонь. При непрерывном помешивании, варите до тех пор, пока масса не начнёт отставать от стенок кастрюли.

300 г любой печени промойте, очистите от плёнок и измельчите ножом на очень маленькие кусочки.

Смешайте печень с приготовленной массой, добавьте по вкусу соль, перец, 2 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 6 желтков.

В отдельной посуде взбейте миксером 6 белков в крепкую пену и осторожно перемешайте со всей массой.

В большой кастрюле нагрейте воду, наполнив её на одну треть. В кастрюлю поменьше выложите пудинг и поместите её в большую кастрюлю. Варите пудинг на пару в течение получаса, накрыв крышкой не посуду с пудингом, а кастрюлю с водой, оставив щель для испарения воды.

Готовый пудинг перед подачей на стол, следует полить 80 г растопленного сливочного масла и посыпать 70 г тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра.





Рекомендуем: Шоколадный пирог с ванильным пудингом
Шоколадный пирог с ванильным пудингом

  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность приготовления: Легко
  • Кол-во порций: 15
Бананы, шоколад и ваниль – беспроигрышное сочетание ингредиентов.


Ингредиенты:
  • 1 стакан арахисового масла
  • 10 кусочков банана для декора
  • 1 банан
  • 1 стакан измельченного шоколада
  • 1 стакан молока
  • 200 г песочного печенья
  • 1 стакан сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга
Приготовление:
  • 1 Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • 2 В миске смешайте измельченное печенье, сахар и масло.
  • 3 Выложите смесь в форму для запекания, выпекайте в течение 20 минут. Затем дайте основе для пирога остыть.
  • 4 Приготовьте ванильный пудинг, следуя инструкции на упаковке (не забудьте добавить молоко). Готовый пудинг поставьте в холодильник.
  • 5 Шоколад и арахисовое масло растопите в микроволновой печи, перемешайте. На основу для пирога выложите нарезанный кусочками банан, сверху выложите пудинг, полейте шоколадной глазурью. Охладите. Украсьте кусочками банана.

Самое вкусное

Посетители