Как приготовить вкусный салат Цезарь? Узнайте на moysup.ru
Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками
Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками


Классический вариант салата Цезарь очень популярен во всем мире. Сначала салат обрел известность в Америке, но спустя время рецепт облетел весь мир и теперь блюдо подается во всех лучших ресторанах планеты. Сегодня есть много вариантов салата. Предлагаю вам приготовить салат цезарь рецепт с курицей и сухариками. У него потрясающий незабываемый вкус. Приготовив блюдо один раз, вы будете хотеть наслаждаться этим вкусом постоянно.
Для приготовления салата нужны следующие ингредиенты:
• Листья салата
• 300 г куриной грудки
• 200 г белого хлеба (батона)
• 70 г сыра Пармезан
• Оливковое масло
Для приготовления соуса к салату понадобятся:
• Сок половины лимона
• 100 мл оливкового масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. уксуса
• Зелень
• Соль, перец
Приготовление салата:
• Батон или белый хлеб надо очистить от корочки и нарезать маленькими кубиками. Это и будут сухарики.
• Почистите чеснок и разрежьте его на несколько кусочков. Возьмите сковороду и налейте оливковое масло так, чтобы оно еле покрывало дно сковороды. Положите чеснок на сковороду и немножко обжарьте.
• Как только чеснок подрумянился, наступает очередь жарки хлебных кубиков. Жарить будущие крутоны надо на оливковом масле. Они будут готовыми, когда обретут золотистый оттенок.
• Возьмите филе курицы, помойте, осушите и нарежьте небольшими кубиками (примерно в 1 см). После этого обжарьте филе, посолив и поперчив. Пока курица жарится, на крупной терке натрите сыр Пармезан.
Приготовление соуса к салату:
• Возьмите яйцо помойте и проварите на протяжении минуты на слабом огне. Затем разбейте яйцо в миску. Если вы боитесь употреблять сырые яйца, чтобы не заболеть сальмонеллезом от куриных яиц в сыром виде, возьмите 3 перепелиные яйца. Их вообще можно не варить, а положить на минуту в кипяток.
• В яйцо добавьте горчицу, сок с половины лимона, уксус и оливковое масло. Аккуратно перемешайте все венчиком или блендером, добавьте соль и перец по вкусу.
• Возьмите салатницу и немножко натрите ее чесноком. Помойте листья салата, порвите их руками и выложите на тарелку. Затем листья салата полейте 1/3 соуса и выкладывайте на него крутоны и курицу. Все это полейте соусом, который остался, посыпьте сыром и украсьте зеленью. Ваш салат готов.




Рекомендуем: Салат Цезарь с майонезом
Салат Цезарь с майонезом

Салат Цезарь известный всем и очень популярный салат в ресторанах и кафе. Название этого салата произошло от имени Цезаря Кардини, мексиканца, который владел несколькими ресторанами в Мексике. Так что развейте свои сомнения те, кто считал, что этот салат назван в честь Юлия Цезаря.  В 20-х годах 18 века салат Цезарь был признан лучшим блюдом, которое было произведено в Америке. Так как салат  Цезарь очень  востребован, стали придумывать различные его вариации, например, стали делать различные заправки для него. В классическом виде салат Цезарь заправляется специальным соусом. Так же всем известен салат Цезарь с майонезом. Майонез, как правило, используют легкий или оливковый. Рецепт салата Цезарь с майонезом ничем не отличается от  другого Цезаря. Рецепт Вы можете увидеть здесь, и воспользоваться им при готовке.
Ингредиенты к рецепту

  • Чеснок 1 шт.
  • Хлеб белый 1 шт.
  • Салат ромэн 200 г
  • Майонез 50 г
  • Лимон 1 шт.
  • Куриная грудка 300 г

Как приготовить: «Салат "Цезарь" с майонезом»
Шаг 1

Возьмите салат ромэн, и разделите его на отдельные листы.
Шаг 2

Далее очистите чеснок.


Шаг 3

Выложите зубчики чеснока в блендер и измельчите.


Шаг 4

Далее добавьте в блендер оливковое масло и все смешайте в бленде, это займет около 30 секунд.


Шаг 5

Полученную смесь вылейте в чашечку через сито.


Шаг 6

Вымойте лимон и разрежьте его на 2 половины.


Шаг 7

Попытайтесь выжать весь сок из лимона.


Шаг 8

В миску к лимонному соку добавьте майонез.


Шаг 9

Все смешайте, добавив туда половину потертого чеснока.


Шаг 10

Далее белых хлеб нарежьте небольшими кубиками.


Шаг 11

Кубики хлеба выложите в сковороду, и обжаривайте их 5-7 минут.


Шаг 12

На блюдо выложите листья салата, полейте их оливковым маслом и посыпьте солью.


Шаг 13

Выложите на салат порезанное куриное мясо и добавьте майонезный соус.


Шаг 14

Далее выложите туда же сухарики и щедро все это посыпьте тертым сыром. Салат Цезарь с майонезом готов.



Самое вкусное

Посетители