Вымытые грибы обжарить до готовности, добавив в конце измельчённый чеснок, лимонный сок, соль и перец, по вкусу. Нашинковать репчатый лук, помидоры разрезать на дольки, зелёный лук разрезать на кусочки, длиной от 3 до 4 см. Всё смешать, заправить маслом, если надо, добавить соль и перец, по вкусу. Переложить салат в салатник, посыпать кедровыми орешками и тонко порезанным сыром.

Понадобится 250 гр. грибов, 250 гр. помидор, половинка красной луковицы, 1 зубик чеснока, несколько стеблей зелёного лука, 1 ст.ложка сока лимона, 1 ст.ложка кедровых орешков, 3 ст.ложки оливкового масла для заправки салата, 1 ст.ложка растительного масла для обжаривания грибов, 10 гр пармезана, соль и перец по вкусу.