Творожные кнедли с клубникой и соусом

Ингредиенты:

- 500г творога

- 2 яйца

- 50г манной крупы

- 2ст.л. сахара

- ваниль

- лимонная цедра

- соль

- клубника

- хлебные крошки

- миндальная стружка

- сливочное масло (20-30гр)

Приготовление творожных кнедликов с клубникой и соусом.

В миске соединить творог (творог должен быть сухим), манную крупу, сахар, щепотку соли и ваниль (по вкусу), вбить яйца и добавить лимонную цедру.

Тщательно перемешать.

На руке сделать небольшую лепешку из творожного теста.

На середине лепешки разместить клубнику ( предварительно промыть и высушить ягоды).

Скатать лепешку в шарик (ягода должна получится внутри).

Вкинуть кнедли в кипящую воду и варить до всплывания.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить хлебные крошки, обжарить.

Добавить миндальную стружку, обжаривать еще несколько минут.

Кнедли достать шумовкой из воды и обвалять в панировке.

Для соуса несколько ягод взбить блендером с сахаром (по вкусу).

Подавать кнедли с соусом.

Рекомендуем: Творожные яйца с клубникой

Ингредиенты:
творог – 700 грамм;
йцо – 1 штука;
сливочное масло – 25 грамм;
мука - 1/3 стакана;
клубника;
сахар - по вкусу;
соль - щепотка;
ванильный сахар – 1 пакетик;
кокосовая стружка, молотые орехи для украшения - около 100 грамм.
Приготовление:
1. Клубнику моем и даем ей обсохнуть.
2. Тем временем занимаемся приготовлением теста для творожных яиц.
3. Для этого смешиваем яйцо, сахар, творог и муку, затем добавляем сливочное масло и еще раз все тщательно перемешиваем.
4. Формируем из полученной массы овалы в форме яйца, вкладывая в середину каждого по клубнике. Клубнику необходимо тщательно залепить.
5. Затем варим наши творожные яйца с клубникой. Как только наши «яйца» всплывут, вынимаем их шумовкой, даем воде стечь и обваливаем в орехах и кокосовой стружке.
Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками, сгущенкой или просто припудривают сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита