Салат из капусты с мятой – это освежающий , богатый витаминами салат, который очень легко можно приготовить . У салата очень пикантный вкус и аромат .

Для приготовления салата из капусты с мятой нам понадобится:

-Половина кочана капусты,
-1 пучок мяты,
-80 г арахиса,
-1 огурец,
-2 столовые ложки арахисового масла,
-2 столовые ложки винного уксуса,
-Соль и перец по вкусу.

Очень мелко шинкуем капусту и тщательно мнём руками, можно с солью, чтобы капуста стала мягкой. Измельчаем мяту, огурец избавляем от семян и нарезаем очень тонкой соломкой. Обжариваем арахис на сухой сковороде, до румяного цвета и тщательно измельчаем.
Смешиваем все подготовленные и нарезанные ингредиенты в одной салатнице, солим и перчим по вкусу. В отдельной миске смешиваем арахисовое масло с уксусом, арахисом и тщательно перемешиваем, до получения однородной массы. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаём на стол.

Салат из капусты с мятой — Рецепт

Рекомендуем: Салат из капусты, моркови и перца

Салат из капусты, моркови и перца по – панагюрски готовится в течение   15 минут. Рецепт приготовления:

Сладкий красный перец промываем, освобождаем от перегородок и семян, нарезаем тонкой соломкой. Морковь чистим, натираем на крупной терке.

Помидор моем, нарезаем кубиками. Чеснок чистим, измельчаем. Капусту мелко шинкуем.

Сельдерей и петрушку промываем, стряхиваем воду, мелко режем.

Все ингредиенты смешиваем в миске, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом, выкладываем в салатник и подаем к столу.

        Салат из капусты, моркови и перца по – панагюрски готов.

        Состав на 3 порции:

• сладкий красный перец  -  1 шт.
• спелый крупный помидор -  1 шт.
• средняя морковь  - 1 шт.
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• белокочанная капуста – 500 гр.
•  петрушка – 3-4 веточки
•  сельдерей – 3-4 веточки
•  соль.

Приятного Вам аппетита!