Куриное мясо, как его не приготовить, получается необычайно нежным и мягким. Да и вкус у курицы бесподобен. Вариантов запекания кур очень много. Вкус готового блюда напрямую зависит от маринада для птицы и дополнительных ингредиентов, которые входят в состав рецепта.
Предлагаем вам попробовать этот рецепт. Курица с грибами и яблоками по-фински получается не только вкусной и сочной, но и оригинальной, с изюминкой. Точнее, с грибочком и яблочной долькой.

Несколько рекомендаций по приготовлению.

• Во-первых, следует четко выдержать время маринования.
• Во-вторых, грибы выбирайте с большими аккуратной формы шляпками.
• В-третьих, сыр для этого блюда подойдет кисло-сладких сортов и повышенной жирности.
• В-четвертых, яблоки лучше использовать те, что покислее.
• Наконец, последняя рекомендация касается времени запекания. Указанное время – условное. Необходимо птицу проверять на готовность. Если грибы уже готовы, а курица еще не допеклась, то шампиньоны следует убрать с противня, чтобы они не подгорели.

Необходимые ингредиенты

• половинка тушки курицы
• 3 ст.л. специи для курицы
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 20 мл винный уксус
• шампиньоны крупные
• 4 шт. яблоки кисло-сладкие
• 100 гр. твердого сыра
• 100 гр. майонеза
• соль (по вкусу)

Приготовление

Куриную тушку общипать, помыть, разрезать пополам. Половинку птицы посыпать щедро специями, черным молотым перцем, солью. Натереть. Оставить мариноваться на 1,5 часа в холодильнике.

Через 1,5 часа маринования курицу необходимо сбрызнуть винным уксусом и оставить еще на 15 минут.

Подготовить грибы. Сначала шампиньоны нужно хорошенько помыть, после – вынуть или вырезать аккуратно ножку. В шляпки положит несколько кубиков твердого сыра, сверху полить майонезом.

Выложить курицу на противень. Сюда же на противень выкладываются грибы.

Приумножить вкус курочки помогут яблоки. Яблоко режется на 6 долек. Ими нужно обложить курицу. Отправить птицу запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 50 минут. Курочка должна хорошо пропечься и подрумянится.

Подается она с грибами и запеченными яблоками.

Рекомендуем: Сочная курица с яблоками и черносливом

Что еще немаловажно, при таком способе приготовления мы получаем курицу с хрустящей, красивой и вкусной корочкой, при этом не используя жарку, большое количество масла и тем более майонез. За счет способа приготовления — на пару, мы застрахованы и от сухости, и от подгорания.

Ингредиенты:
(оригинал рецепта тут )

1,5 кг — выпотрошенной тушки курицы
2 зеленых яблока
150 г чернослива
1 головка чеснока
соль
перец черный молотый

Приготовление:

Яблоки вымыть и нарезать на четвертинки шкурку оставляем, семечки можно вырезать. Каждую дольку чеснока разрезать вдоль. Чернослив, в идеале, если он будет потверже — порезать.

Натираем курицу изнутри солью и перцем, и плотно фаршируем ее яблоками.

С внешней стороны курицы делаем острым ножом надрезы, средней глубины. Помещаем в разрезы чеснок и чернослив.

Натираем курицу солью и перцем.

Духовку разогреваем до 200С. На нижний уровень ставим глубокий противень с водой. Прогреваем ее хорошо, что бы она закипела.

Курицу размещаем на решетке и ставим на средний уровень и запекаем таким образом 40-50 минут, в зависимости от величины вашей курицы.

Приятного аппетита!