Зразы с картофельной начинкой

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.
Молоко - 50 мл.
Масло сливочное - 50 г.
Фарш говяжий постный - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 5 ст.л.
Лук зеленый - 1 пучок.
Перец.
Соль.

Порядок приготовления:

Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Слить воду, подсушить и очистить картофель.

Нарезать лук мелкими кубиками. В чашу налить 2 ст.л растительного масла. Выбрать режим "Жарка", продукт - "Овощи", установить время 3 мин. Обжарить лук до золотистого цвета.

Приготовить картофельное пюре, добавив к горячему картофелю кипяченое молоко и сливочное масло.

Растереть до однородной консистенции с помощью толкушки.

Добавить к пюре измельченный лук, соль. Перемешать. Разделить пюре на 5 равных частей, каждой придать овальную сигарообразную форму.

К фаршу добавить обжаренный репчатый лук, яйцо, перец, соль и хорошо перемешать. Разделить фарш на 5 равных частей, из каждой сформировать лепешку.

На каждую лепешку из фарша положить картофельное пюре и смоченными в воде руками придать зразам овальную, слегка заостренную на концах форму. Фарш должен полностью закрывать начинку.

В емкость мультиварки налить 2-3 ст.л. растительного масла, выбрать режим "Жарка", продукт - "Мясо", установить время 10 мин. Жарить зразы до румяной корочки, постоянно переворачивая.

Количество порций: 5.
Длительность приготовления: 25 мин.

Рекомендуем: Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем

Ингредиенты:

500 г фарша

200 г сыра твердых сортов

5 клубней картофеля

3-4 помидора

1-2 головки репчатого лука

1-2 ст.л. сливочного масла

растительное масло

перец

соль

Приготовление:

Картофель промыть под водой, очистить от кожуры и отварить до полной готовности.

Кубиками порезать помидоры, мелко нашинковать репчатый лук и до золотистого оттенка обжарить его на растительном масле.

К луку добавить подготовленные помидоры и жарить все вместе не больше 3-х минут.

Затем к овощам положить фарш, добавить соль и молотый перец, перемешать и жарить все до полной готовности.

Из кастрюли с картофелем слить воду и, добавив соль и сливочное масло, сделать из картофеля пюре.

Обжаренный с луком и помидорами фарш переложить в форму для запекания, поверх мясного слоя выложить картофельное пюре.

Второй слой аккуратно разровнять и посыпать его мелко натертым сыром, поставить форму в духовку.

Готовится запеканка с фаршем, помидорами и картофелем на протяжении 35 минут в духовке при 180 градусах.