Ингредиенты:

• Бисквит:
• яйца куриные 5 шт.
• сахар 1 стакан
• мука 1 стакан
• Крем:
• желатин 40 г
• молоко 1 стакан
• масло сливочное 300 г
• яйца куриные 10 шт.
• сахар 2 стакана
• мука 2 ст. ложки

Приготовление:
Бисквит:
Желтки растереть с сахаром прибавить муку и взбитые белки. Все вимешать и спечь корж. Разрезать на две части (я не разрезала).
Готовим крем:
Желатин развести в 150 миллиграммах теплой воды (у меня малиновый сок) и оставить на 30 минут.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, прибавить молоко, муку. Хорошо вимешать. На водяной бане довести до кипения и все время помешивая пока масса загустеет. Остудить.
Масло сбить прибавить охлажденную желтковую массу.
Желатин подогреть на водяной бане, при потребности процедить.
10 белков взбить из 1 стаканом сахара, вливать желатин, помешивая. Смешать желтковую массу с белками.
В тортовницу ложим корж, на него массу, сверху опять корж. Ставим в холодильник.

Рекомендуем: Бисквит на манке и торт-пирог с него

Ингредиенты:

• Тесто:
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 100 г
• крупа манная 140 г
• ванилин
• молоко 150 мл
• Желе:
• сок 400 мл
• желатин быстрорастворимый 1 ст. ложка
• Украшение:
• зефир

Приготовление: Бисквит:
Холодные белки взбить в очень густую пену.
Желтки и сахар сбить до бела. Прибавить манку, ванилин, перемешать.
Аккуратно прибавить белковую массу, перемешать ложкой.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто.
Выпекать 15-20 минут при 180-200 градусах.
Готовый бисквит залить теплым молоком (я использовала шприц с иглой).

Сбрызнуть по всей поверхности.

Потом еще на 5 минут в горячую духовку.

Желе:
В кастрюльку налить сок и прибавить желатин.
Нагревать, чтобы растворился желатин.
Остудить.
Зефир разрезать пополам.

Собираем торт:


Сверху на охлажденный бисквит складываем зефир, потом заливаем желе.




Поставить в холодильник, что бы загустело.








Всем приятно аппетита!!!





Торт выпекать в разъемной форме, чтобы потом было легко вынуть готовый торт из формы.
У меня форма 26, но можно смело братья 23-24 см.