Блины
Блины


Блины...Как много в этом слове!!! Из всех мучных изделий больше всего я люблю печь блины!! Завораживает сам процесс!!! Вот так бы пекла и пекла...))

Не стоит их бояться! Многие люди даже не пробуют их печь из-за боязни, что что-то не получиться, что они будут прилипать к сковороде и т.д. Но все эти страхи исчезают,  когда начинаешь! Попробуйте и вы!!

Состав:

  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст. молока
  • мука 1,5 ст.
  • сода на кончике ножа.
  • 0,5 ст растительного масла

Взбиваем яйца, сахар, соль,1 ст молока. Затем засыпаем всю муку, соду и хорошо перемешиваем. Получиться тесто, как густая сметана. Затем понемногу добавляем молока и перемешиваем хорошо, чтоб растворились все комочки. Затем добавляю масло и хорошо перемешиваю. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану. Я обычно проверяю это на сковороде. Если плохо расходиться, то в тесто добавляю немного молока. А если наоборот слишком жидкое - то муки.

Для первого блина я смазываю сковородку маслом, а потом масла не добавляю. Его достаточно в тесте.

Блинчики получаются кружевными, нежными, мягонькими, очень вкусными.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Гречневые блины
Гречневые блины
Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 1-2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 300 мл молока
  • 40-50 г пшеничной муки
  • 40-50 г гречневой муки
Приготовление
Вкусные, ароматные блинчики.
Они получаются чуть плотнее, чем обычные блины, но при этом они мягкие и нежные.
Подать их можно с медом, вареньем, джемом, сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 блинчиков.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить растительное масло, перемешать.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить пшеничную и гречневую муку, перемешать.
Тесто должно получиться не густое.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.

Пожарить с другой стороны.

Приятного аппетита.

Самое вкусное

Посетители