«Кириешки», появившиеся не так давно на прилавках наших магазинов, казались чем-то необычным. Но этот относительно новый продукт, выпускаемый промышленностью, не что иное как соленые сухарики, выпекаемые из смеси пшеничной муки и ржаной с самыми разными вкусовыми добавками. Специальный хлеб, изготовляемый в пекарнях для производства сухариков «Кириешки», имеет структуру, которая позволяет сухарикам сохранять хрустящие свойства очень долго. Однако, если вы хотите заменить «Кириешки» на сухарики домашнего приготовления, то будете только в выигрыше: меньше добавок – полезней продукт. И домашние кириешки, и домашняя свинина в пикантном соусе, и домашний суп харчо, и вообще всё домашнее намного вкуснее и полезнее. Итак, готовим салат с кириешками с выбранным по вашему усмотрению вкусом. А может всё-таки домашние?

Продукты:

• салат, или микс из салатов или салатная капуста – 300 грамм
• цуккини – 1 молодой и небольшой
• авокадо – 2
• кириешки – 100 грамм
• сыр пармезан – 50 грамм
• фета – 250 грамм

• масло оливковое – 4 ст. ложки
• свежесмолотый перец, соль
• сок половинки лимона
• сладкий перец порошок – 1/2 ст. ложки
• чеснок – 1 зубчик

салат вымыть и обсушить, нарвать на крупные кусочки.

Цуккини и авокадо очистить и нарезать тонкими брусочками.

Сыр крупно натереть.

Фету нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарубить.

Для заправки: смешать чеснок, сок лимона, масло и порошок сладкого перца, добавить по вкусу перец и соль.

Подавать салат с кириешками:

в большой миске смешать салат, кабачки и авокадо, полить заправкой и тщательно перемешать.

Выложить на блюдо или в салатницу, сверху посыпать пармезаном, добавить фету и кириешки.

А этот с рыбой вполне заменит обед, в нем столько сытных продуктов, что чувство голода вернется не скоро.

Салат рыбный с кириешками

Продукты:

• филе пангасиуса (или другой белой рыбы) – 0,5 кг
• салат или салатная капуста – 300 грамм
• бекон копченый – 60 грамм
• фасоль стручковая – 60 грамм
• фасоль – 100 грамм
• петрушка и тимьян свежие
• соль и свежесмолотый перец
• мука

• сок половинки лимона
• масло оливковое – 4-5 ст. ложек

рыбу, предварительно сбрызнутую соком лимона, посоленную и поперченную, обвалять в муке и на растительном масле обжарить. Выложить на салфетку, чтобы стёк жир. Разделить на небольшие кусочки.

Салат и зелень вымыть и дать обсохнуть. Салат нарвать руками на крупные куски, зелень (тимьян и петрушку) измельчить.

Стручковую фасоль, отваренную в подсоленной воде, остудить, предварительно слив воду, и порезать стручки на половинки.

Фасоль отварить до готовности, слить воду, остудить. Можно взять фасоль консервированную – слить воду.

Бекон, нарезанный в длину, обжарить.

Для заправки: смешайте оливковое масло и оставшийся сок лимона.

Подавать салат рыбный с кириешками:

смешать все компоненты салата: кусочки рыбы, салат, фасоль стручковую и вареную, бекон, полить заправкой, перемешать.

Посыпать зеленью и кириешками. Подавать сразу.

Сытный салат с кириешками и фасолью может служить полноценным завтраком или ужином. Необычные, не привычные ингредиенты удивят гостей. Так, что не раздумывайте: «Приготовить или не приготовить» – готовьте обязательно.
Продукты:

• кириешки – 120 грамм
• яйца – 5 шт.
• салатная зелень на ваш вкус – 300 грамм
• фасоль (вареная или консервированная) – 480 грамм
• перец сладкий зеленый – 1
• лук красный – 1
• сыр – 50 грамм

• соус Ranch Dressing обезжиренный – 1/2 стакана

яйца сварить вкрутую. Порезать на кубики.

Если берете фасоль консервированную, то слейте жидкость и обязательно промойте, затем откиньте на сито, чтобы вода стекла.

Перец и лук нарежьте также небольшими кубиками. Не забудьте у перца вырезать серединку с семенами.

Сыр можно натереть крупно, можно нарезать маленькими кубиками.

А еще приготовьте салаты с фасолью:

• из красной консервированной
• с фасолью и курицей

В миске смешать салатную зелень (если крупная, порвать руками), яйца, фасоль, перец и лук.

Добавить сухарики и перемешать.

В отдельной миске смешать соус Ranch Dressing и сыр. Равномерно полить продукты, посыпать молотым черным перцем.

Фасоль консервированную можно взять не обязательно белую – цветная добавит своеобразного вкуса и сделает блюдо более колоритным.