Зачем покупать дорогие импортные кофейные ликеры , если его можно приготовить при минимальных затратах сил в обычных домашних условиях, и удивить при этом своих друзей и знакомых. Если не рассказать им, что он был приготовлен дома, никто не догадается и не отличит его от импортного товара. Его приготовление очень простое.
Для приготовления домашнего кофейного ликера потребуется:
Залить мелко молотый кофе одним стаканом воды и довести его до кипения. Полученный отвар продержать сутки в закрытой посуде для этого может подойти обычная пластиковая бутылка. Далее процедить и долить 1-2 бутылки водки или спирта (водку или спирт желательно брать самые высококачественные, не стоит экономить на напитке, чтобы избежать потери его качества и вкуса); добавляем 250 грамм сахарного песка и подогреваем, пока не растворится сахар. По желанию можно добавить немного лимонного сока. Затем хорошенько профильтровать ликер через марлю или плотную ткань. Выдерживать напиток нужно в стеклянных бутылках пару дней 2-3 дня будет достаточно, пока он не станет еще ароматнее. Домашний кофейный ликер должен храниться в плотно закупоренных пластиковых или же стеклянных бутылках в темном и прохладном помещении. Храниться он может очень длительное время, при этом, не теряя вкуса, и не лишается своего по-настоящему чудесного аромата в течение многих лет.

Рекомендуем: Молочно-кофейный ликер

Ингредиенты для молочно-кофейного ликера:

250 мл водки

2 стакана кипяченой воды

200 грамм сгущенки

2 грамма ванилина

3 чайные ложки кофе

Способ приготовления молочно-кофейного ликера:

Чтобы приготовить этот напиток берем сгущенку, добавляем к ней пару чайных ложек растворимого кофе и немного воды. Тщательно перемешиваем и добавляем ванилин. Полученную смесь выливаем в кастрюлю или делаем сразу в ней, после чего ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Потом даем смеси остыть, и добавляем водку. Еще раз перемешиваем и разливаем по бутылкам. Оставляем на сутки, чтобы ликер настоялся. Приятного Вам аппетита!

Посмотрите также:
http://povarusha.ru/kak-varit/2191-kak-var...-s-koricej.html - о том как варить кофе.
http://mcof.ru/ - интересный музей кофе.