Очень красивый сыроедческий салат, то есть салат для тех кто живет на сыроедении. В ингредиентах нет количества. Это не тирамису. Сколько есть, сколько хотите и сколько понравится.

Овощи сезонные и свежие.

Чистим: дайкон, морковь, огурец и сладкий перец.

Для нарезки нам понадобится специальное приспособление. Она даст нам длинные и тонкие слайсы наших сырых овощей. Делаем лапшу из морковки.

Теперь белоснежная лапша из дайкона.

Добавляем зелени и

яркого красного из сладкого перца.

Все сбрызгиваем лимоном. Совсем чуть-чуть и именно сбрызгиваем.

Поливаем оливковым маслом. Солим. Я оставила салат немного (на 30 минут) постоять. Овощи должны как-бы пропитаться, стать мягче немного.

Добавляем мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешиваем.

Подаем салат посыпанный поджаренным кунжутом.

Если вы подсчитаете количество активных витаминов в этом салате – сильно удивитесь. Ни какой бифштекс не догонит по витаминности овощную лапшу.

Улыбнитесь, вас никто не снимает на скрытую камеру))))

Дайкон настолько полезен, что его желательно есть каждый день. Поэтому изобретаем новые рецепты. Предлагаю еще один рецепт салата из дайкона.

Нам потребуется:

- дайкон;

- зелень;

- лимонный сок;

- соль.

Дайкон очищаем  и режем тонкими ломтиками, посыпаем измельченной зеленью. У меня сегодня была зелень петрушки, но можно использовать укроп или зеленый лук. Сбрызгиваем наш салатик по вкусу лимонным соком, добавляем немножко соли. Все готово! Можно добавить еще и оливкового масла.

Вкусно как!