Чай с молоком и пряностями (Масала чай)
Чай с молоком и пряностями (Масала чай)


Необычный пряный чай с молоком.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 200 мл воды
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ч.л. черного чая
  • 1⁄2 ч.л. имбиря
  • 1⁄2 ч.л. корицы
  • 1⁄5 ч.л. гвоздики

Мощный согревающий напиток из чая, молока и различных пряностей. Обладает мягким приятным вкусом с ярким пряным послевкусием. Масала чай родом из Индии, там существует большое количество разнообразных вариантов этого напитка. Но главное – это чай, сахар, молоко и пряности.
Чай лучше всего использовать обычный - листовой черный без добавок. Имбирь можно использовать свежий, также можно использовать другие пряности, такие как кардамон, черный перец, мускатный орех, семена фенхеля. Получается 2-3 порции напитка.

Приготовление:

Молоко и воду налить в кастрюльку.
Добавить пряности.

Довести до кипения, кипятить пару минут.


Добавить сахар и чай.


Кипятить еще пару минут.


Налить в чашку через ситечко.
Подавать горячим.





Рекомендуем: Как правильно заваривать черный чай
Как правильно заваривать черный чай

Все знают, как и с чем можно попить чаи, однако не всем известно, как правильно заваривать черный чай, чтобы его употребление было полезным, а не наоборот. Нарушение технологии заваривания чая сопутствует потери его вкусовых свойств. И даже если Вам нравится еле-еле настоянный чай, или наоборот, очень крепкий, то ради сохранения его полезных свойств иногда нужно заваривать по-другому, а как именно – рассмотрено ниже.

1. Для приготовления чая нужно использовать мягкую, очищенную, вскипячённую до 90 градусов воду. Время заваривания чая не должно превышать 7 минут, и, при этом, не быть меньше 4 минут. Количество заварки на одну 250 мл чашку должно составлять примерно одну чайную ложку с небольшой горкой. После того, как заварка настоялась, ее нужно перемешать ложечкой, разбавляя по всему объему воды. Это насытит все молекулы воды эфирными маслами чая. После того, как напиток заварился, в него можно добавить сахар и лимон по вкусу.

2. Помимо чистого черного чая, можно приготовить чай с молоком – он очень питательный и весьма подходит к завтраку. К тому же, молоко подавляет алкалоиды и кофеин, содержащиеся в заварке, что в значительной мере повышает полезные свойства такого чая. Количество молока не должно быть большим. К примеру, на полную 250 мл чашку чая достаточно будет двух столовых ложек молока.

Самое вкусное

Посетители