Ингредиенты:
тыква - один килограмм
молоко - 1/2 стакана
манка - 1/2 стакана
сахар - три столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложка
яйца - две штуки
зелень петрушки - по вкусу
растительное масло - для жарки
панировочные сухари - для жарки
Способ приготовления:

Тыкву помойте, очистите от семян, снимите кожуру и натрите на средней терке. Посолите, поперчите и поставьте тушиться на слабый огонь до готовности.

После этого, не снимая с огня, влейте к тыкве молоко, постепенно всыпьте манку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Далее снимите с огня, остудите, взбейте туда яйца и хорошенько все перемешайте.

Из полученного фарша сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде.

При подаче котлеты из тыквы украсьте зеленью петрушки.

Рецепт Котлеты из тыквы подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом

Рекомендуем: Суп из тыквы


Ингредиенты:
тыква - 800 грамм
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
сельдерей - 1 стебель
растительное масло - четыре столовых ложки
томатный сок - 100 миллилитров
сливки - 100 миллилитров
вода - 600 миллилитров
зелень укропа - по вкусу
Способ приготовления:

Помоем тыкву, срежем кожуру, вынем семечки и нарежем маленькими кусочками. Затем тыкву обжарим в половине растительного масла.

Почистим морковь и лук. Мелко нарежем. Стебель сельдерея помоем и нарежем соломкой. Нальем в сковороду оставшееся растительное масло, нагреем и обжарим в нем лук, морковь, сельдерей. Затем добавим воду, перемешаем и тушим в течении 15 минут, накрыв сковороду крышкой.

В сковороду с тушеными овощами добавим тыкву, перемешаем и протушим еще 10-15 минут.

Овощи измельчим в блендере и перельем в кастрюлю. В смесь добавим сливки, томатный сок, соль и перец. Кастрюлю поставим на огонь и доведем суп-пюре до кипения. Затем снимем с огня, накроем крышкой и оставим на 15 минут.

Готовый тыквенный суп разольем по тарелкам и посыплем нарезанной зеленью укропа.

Рецепт Суп из тыквы подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом