Если запасы творога не позволяют приготовить традиционную запеканку, выручит рисовая! Это простое, без гастрономических изысков блюдо станет полноценным завтраком, полдником и также достойно украсить обеденное чаепитие. Приготовить рисовую запеканку с творогом и смородиной можно довольно быстро. «Нескучной» эту выпечку делает прослойка: ягоды с кисло-сладким вкусом. Годятся вишня, смородина как черная, так и красная, возможны вариации с ягодным миксом. Трескаясь от высокой температуры, ягоды растекаются внутри запеканки, пропитывают и насыщают ее своим ароматным соком. Такое блюдо внесет разнообразие, заменит уже поднадоевшие мюсли, каши и, наверняка, понравится маленьким гурманам. А отсутствие муки порадует тех, кто, усердно подсчитывая калории, следит за рационом и сбалансированным питанием.

Рисовая запеканка с творогом и смородиной Готовим блюда : Рисовая запеканка в Казахстане.

Ингредиенты:

• 300 г риса;
• 150 г творога;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 100 г смородины;
• 1 ст. л. джема;
• 1 ст. л. сметаны.

Ингредиенты для рисовой запеканки с творогом и смородиной

Как приготовить рисовую запеканку

Предварительно традиционным способом отваривают рис.

Соединяют в просторной емкости остуженный рис, яйцо, сахарный песок и творог. Вымешивают массу до однородности.

Первую половину творожно-рисовой смеси кладут в промасленную форму для выпекания, слегка смазывают джемом и равномерно по всей поверхности разбрасывают смородину.

Заполнив форму оставшейся массой и промазав верхний слой сметаной, полуфабрикат отправляют в духовку и при температуре 180 градусов выпекают 50-60 минут.

Подают рисовую запеканку как холодной, так и еще теплой со сметаной, различными соусами из ягод, фруктов или шоколадной глазурью.

• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления:2 часа

Рекомендуем: Овощная запеканка


Овощная запеканка – это универсальное блюдо, которое можно готовить из самых разных овощей и разными способами . Овощи можно выложить слоями , полить сырным или сливочным соусом и запекать в духовке . Можно также готовить запеканки с томатным соусом и сыром . В овощную запеканку также можно добавлять грибы , специи , травы и многое другое . Если вы не вегетарианец , можете готовить овощные запеканки с мясным фаршем .

Для приготовления овощной запеканки нам понадобится:

-200 г твёрдого сыра,
-2 лука-порея,
-3 зубчика чеснока,
-1 болгарский перец,
-1 морковь,
-2 головки красного репчатого лука,
-1-2 столовые ложки растительного масла,
-Соль и перец по вкусу.

Крупно нарезаем овощи. Лук и морковь нарезаем колечками. Болгарский перец очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Мелко нарезаем чеснок, а сыр натираем на крупной тёрке. При желании, в запеканку также можно добавлять цветную капусту, томаты и другие овощи по желанию.
Выкладываем овощи в форму для запекания, поливаем растительным маслом,солим, перчим по вкусу и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов, до готовности.

Овощная запеканка — Рецепт