Куриные ножки в духовке
![]() Готовить куриные ножки в духовке можно сотнями разных способов. Здесь мы предлагаем один из лучших!Это очень просто и вкусно!
Основные ингредиенты: • 4 ножки куриные; • Листья с 2 веточек розмарина и тимьяна; • Цедра ? лимона; • 2 зубчика чеснока; • По щепотке соли и белого перца; • Сливочное и оливковое масла – по 50 граммов; • 200 граммов апельсинового конфитюра; • 2 см корня имбиря (свежего). Процесс приготовления: • Мелко нарезать чеснок. Раздавить его в ступке (желательно, каменной или медной) вместе с листьями пряных травок, лимонной цедрой, перцем, солью. • Тщательно натереть ноги куриные полученной смесью со всех сторон, не оставляя свободных «пятнышек». • Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде БЕЗ тефлонового покрытия, добавить туда же масло сливочное и дождаться, пока оно полностью распустится. В этой смеси обжарить ножки до румяной корочки. • Выложить ножки на проложенный пергаментом противень и поставить в духовку. Выставить температуру на 180 по Цельсию. Оставить курицу так на 15-20 минут. • Имбирь измельчить в кашицу при помощи тёрки и острого тонкого ножа. Ввести кашицу в готовый апельсиновый конфитюр. Выложить всё это в пиалу, подогреть слегка на пару. • Подать конфитюр в качестве соуса к готовым куриным ножкам. Рекомендуем: Куриные ножки с сыром и чесноком в духовке ![]() Ингредиенты готовим смесь из специй В этой смеси хорошенько обваливаем куриные ножки. Важно хорошо перемешать смесь и хорошо перемешать в ней ножки, чтобы соль не сконцентрировалась на одном кусочке. Форму смазываем немного маслом и выкладываем на него куриные ножки. Я готовила из расчета 1 кг. НО реально на семью это мало, т.к. эта вкуснятина съедается просто моментально. Но на фото в форме – 1 кг. Отправляем в духовку запекаться до полной готовности. У меня ушло где-то минут 30. Более быстрый рецепт http://siteculinary.ru/news/2014-07-22-494 ![]() в смеси специй хорошенько обваливаем куриные ножки В оливковое масло (3 ст ложки) добавляем выдавленный чеснок. ![]() в оливковое масло добавляем выдавленный чеснок Покупаем самый твердый сыр. В оригинальном рецепте – это Пармезан. Трем его на терке. Смешиваем с оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью. Получился сырный соус. ![]() получился сырный соус Когда куриные ножки будут готовы, достаем их из духовки и выкладываем сверху сырный соус. Затем отправляем еще раз в духовку на 5-10 минут. ![]() сырный соус выкладываем на куриные ножки Очень вкусно!!! ![]() куриные ножки с сыром и чесноком в духовке |