В то время как какой-нибудь ученый ломает голову над своей новой теорией мироздания, каждая хозяйка ломает свою голову над довольно обыденным, но вечно злободневным вопросом - "Что приготовить на ужин?". По сути, эта мысль не покидает её на протяжении всего рабочего дня, а вот когда дело доходит до его реализации, то все задумки сводятся на нет. И немудрено, ведь на решение влияют "вечно-не-хотящие-есть-полезное" дети и муж, голова которого очень далека от этих кулинарных забот. Силы уже и так на исходе, да и в магазин тащится далеко и лень. Так что же на самом деле можно приготовить на ужин, чтобы по времени было быстро, а по итогам работы - вкусно? Ответ последует далее...

Во-первых, следует обязательно подготовиться к ужину. Не забудьте запастись несколькими рецептами, согласуйте с мужем меню и выберете наиболее удачный вариант. По дороге домой пробегитесь по любимым магазинам и супермаркетам, для того чтобы выбрать продукты посвежее.

Ужин должен является удачным завершением дня, и от того какой он будет - так сложится и ваше настроение на следующий день. На ужин можно сделать самые разные вещи от обычного салата, до изысканного рецепта с обжаренным мясом. Необходимо привести в согласие ваши потребности и предпочтения в еде, время года и запас свободного времени. Следует учитывать и калорийность. В зимнее время ужин должен быть более плотным, а в летний период - легким. Также за ужином вся семья собирается вместе за одним столом, что является самым важным.

Часть людей в вечернее время особенно в мегаполисах предпочитает посещать или заказывать блюда в ресторанах или кафе. Однако далеко не все имеют время и средства, чтобы ежедневно посещать эти заведения общественного питания. Большинство семей ест ужин приготовленный руками домашнего кулинара по известному рецепту и относительно недорого... Теперь разберем подробнее сам вопрос - "что приготовить на ужин".
Супы

В мире насчитывается несколько тысяч самых разнообразных супов, однако не все из них вкусны для среднестатистического российского мужика. К тому же, дети вносят супы в список самых нелюбимых и "бяких" блюд, которые только можно себе представить. По времени приготовления супы очень сильно варьируются. Некоторые готовят, чуть ли не полдня, но есть и такие, которые можно приготовить за несколько минут (или в пределах десяти минут). К их числу можно отнести окрошку из кваса. Для многих - необычно, но рискнуть приготовить можно. Хотя если подумать проще сварить "суп-полуфабрикат" из заветного пакетика. Там есть и приправы и овощи, и макаронные изделия. При этом никто не запрещает вам добавлять свои домашние ингредиенты. В большинстве случаев, это является выходом из положения.
Каши

Из блюд быстрого приготовления мне, почему на ум приходят каши. Кашу можно сварить на плите. Но такой способ приготовления пригоден лишь для внимательных и терпеливых хозяек - ненароком можно и плиту и кастрюлю испортить. Проще все кашу сварить в мультиварке или микроволновой печи. Должно получиться вкусно и быстро. Для таких целей отлично подходит геркулесовая каша на молоке. Можно приготовить и рисовую кашку. Но как показывает многочисленная практика муж одной кашей сыт не будет. Так что придётся изобретать на кухне что-то более подходящее.
Вторые блюда

Разновидность вторых блюд, пожалуй, самая разнообразная из всего ассортимента. к тому же, вторые блюда традиционного готовят на ужин. Чаще всего делают курицу с овощами, но можно сделать и другие блюда из мяса. Примеров тому множество:

Блюда, запеченные в духовке нисколько не уступают по времени блюдам, приготовленным в кастрюле на конфорке. Помимо этого, по сравнению с жаренной пищей, они более полезны для нашего здоровья. Так что не теряйте времени и запекайте вашу замаринованную курочку в рукаве.

Очень просты и интересны для ужина блюда из макаронных изделий. Вариаций здесь много - от простых спагетти с молочной сосиской до великолепной итальянской лазаньи.

В приготовлении кулинарных блюд на скорую руку можно проследить некий минимализм: бутерброды с маслом и икрой, картофель в мундире. Всё это хорошо, но каждый день на таком не проживешь и тем более, не наживешь здоровья.
Выпечка

А вот то, что касается выпечки то тут быстро никак не получается. Придётся повозиться с тестом, намять ему бока. Потом привести к определенной форме (пирог, оладьи, блины). А жарко будет, так что даже никакая вытяжка не поможет.

Ну, а если вам нисколько не жалко личного времени на приготовление вкусных блюд к ужину, то вы можете потратить их на приготовление того же плова. Муж и дети будут в восторге и обязательно поблагодарят вас за это.

Далеко не всем из нас удается пообедать в домашних условиях. Расстояния от дома до работы и пробки в мегаполисах очень длинные и поэтому многие едят в ближайших пунктах общественного питания. А что касается счастливчиков? Что им следует приготовить на обед?

Обед - дело размеренное и разнообразное. В обеде должно быть то разнообразие блюд, которое даст вам максимальное удовлетворение и восполнит все потери умственной и мускульной энергии.

Обязательно посмотрите также: суп из сушеных грибов с перловкой

Обычно на обед принято подавать горячие блюда - первые и вторые. К первому относят жидкие и кремовые супы. Суп следует готовить заранее, чтобы мясо или кости полностью проварились и дали насыщенный бульон. Подавать суп следует в горячем виде, если это конечно не касается холодных супов.

Чаще всего супы делают из мяса. Но можно приготовить и очень полезные постные супы. Они способны разгрузить наш кишечник от избытка ненужных остатков. Весьма вкусен и полезен суп из сушеных грибов. В летнее же время можно насобирать и свежие съедобные грибы.

В рационе вашего обеда обязательно должны быть какие-нибудь овощи. С помощью овощей мы восполняем ежедневно необходимый запас витаминов. Самым оптимальным воплощением свежих овощей в еде являются самые разнообразные салаты. Очень известны такие салаты как сельдь под шубой, оливье, кармен и многие другие.

Очень популярны у российских хозяек и кулинаров вторые блюда из курицы. Куриное мясо - вообще универсально во всех смыслах. Его можно тушить с картофелем. Оно отваривается за минимальное время и т.д. Самое важное в приготовлении блюд из куриного мяса - не допускать, чтобы оно было излишне сухое.

Не стоит обходить вниманием и картофель. Конечно, в весеннее время часть картофеля становится не совсем пригодна к употреблению в еду. В остальное же время из картофеля можно сделать много аппетитных блюд, которые станут центральными блюдами вашего обеденного стола.

В итальянской кухне, в дневное время очень любят готовить такие национальные блюда как пицца, лазанья, спагетти. Макаронные изделия с лихвой восполняют ваши энергетические потребности, но всё же, они нуждаются в хорошем и полезном гарнире. Вы можете приготовить и макароны по-флотски - блюдо, которое так любили делать наши родители.

Мясные продукты в обеденное время способны в умелых руках кулинара превратиться в котлеты, мясные рулеты, фрикадельки, пельмени и манты. Только один список перечислений этих блюд займет не одну печатную книгу. Очень интересен рецепт мяса по французски

В любом случае к обеду следует подготовиться во всеоружии: подобрать подходящие для вас и вашей семьи рецепты блюд, приобрести свежие продукты в супермаркете и изучить технологии приготовления пищи. Только после этого вы сможете рассчитывать на просьбы получения добавки от ваших близких и тёплые слова благодарности за вкусно приготовленный обед.