Что приготовить на ужин?
![]() В то время как какой-нибудь ученый ломает голову над своей новой теорией мироздания, каждая хозяйка ломает свою голову над довольно обыденным, но вечно злободневным вопросом - "Что приготовить на ужин?". По сути, эта мысль не покидает её на протяжении всего рабочего дня, а вот когда дело доходит до его реализации, то все задумки сводятся на нет. И немудрено, ведь на решение влияют "вечно-не-хотящие-есть-полезное" дети и муж, голова которого очень далека от этих кулинарных забот. Силы уже и так на исходе, да и в магазин тащится далеко и лень. Так что же на самом деле можно приготовить на ужин, чтобы по времени было быстро, а по итогам работы - вкусно? Ответ последует далее... Во-первых, следует обязательно подготовиться к ужину. Не забудьте запастись несколькими рецептами, согласуйте с мужем меню и выберете наиболее удачный вариант. По дороге домой пробегитесь по любимым магазинам и супермаркетам, для того чтобы выбрать продукты посвежее. Ужин должен является удачным завершением дня, и от того какой он будет - так сложится и ваше настроение на следующий день. На ужин можно сделать самые разные вещи от обычного салата, до изысканного рецепта с обжаренным мясом. Необходимо привести в согласие ваши потребности и предпочтения в еде, время года и запас свободного времени. Следует учитывать и калорийность. В зимнее время ужин должен быть более плотным, а в летний период - легким. Также за ужином вся семья собирается вместе за одним столом, что является самым важным. Часть людей в вечернее время особенно в мегаполисах предпочитает посещать или заказывать блюда в ресторанах или кафе. Однако далеко не все имеют время и средства, чтобы ежедневно посещать эти заведения общественного питания. Большинство семей ест ужин приготовленный руками домашнего кулинара по известному рецепту и относительно недорого... Теперь разберем подробнее сам вопрос - "что приготовить на ужин". В мире насчитывается несколько тысяч самых разнообразных супов, однако не все из них вкусны для среднестатистического российского мужика. К тому же, дети вносят супы в список самых нелюбимых и "бяких" блюд, которые только можно себе представить. По времени приготовления супы очень сильно варьируются. Некоторые готовят, чуть ли не полдня, но есть и такие, которые можно приготовить за несколько минут (или в пределах десяти минут). К их числу можно отнести окрошку из кваса. Для многих - необычно, но рискнуть приготовить можно. Хотя если подумать проще сварить "суп-полуфабрикат" из заветного пакетика. Там есть и приправы и овощи, и макаронные изделия. При этом никто не запрещает вам добавлять свои домашние ингредиенты. В большинстве случаев, это является выходом из положения. Из блюд быстрого приготовления мне, почему на ум приходят каши. Кашу можно сварить на плите. Но такой способ приготовления пригоден лишь для внимательных и терпеливых хозяек - ненароком можно и плиту и кастрюлю испортить. Проще все кашу сварить в мультиварке или микроволновой печи. Должно получиться вкусно и быстро. Для таких целей отлично подходит геркулесовая каша на молоке. Можно приготовить и рисовую кашку. Но как показывает многочисленная практика муж одной кашей сыт не будет. Так что придётся изобретать на кухне что-то более подходящее. Разновидность вторых блюд, пожалуй, самая разнообразная из всего ассортимента. к тому же, вторые блюда традиционного готовят на ужин. Чаще всего делают курицу с овощами, но можно сделать и другие блюда из мяса. Примеров тому множество: Блюда, запеченные в духовке нисколько не уступают по времени блюдам, приготовленным в кастрюле на конфорке. Помимо этого, по сравнению с жаренной пищей, они более полезны для нашего здоровья. Так что не теряйте времени и запекайте вашу замаринованную курочку в рукаве. Очень просты и интересны для ужина блюда из макаронных изделий. Вариаций здесь много - от простых спагетти с молочной сосиской до великолепной итальянской лазаньи. В приготовлении кулинарных блюд на скорую руку можно проследить некий минимализм: бутерброды с маслом и икрой, картофель в мундире. Всё это хорошо, но каждый день на таком не проживешь и тем более, не наживешь здоровья. А вот то, что касается выпечки то тут быстро никак не получается. Придётся повозиться с тестом, намять ему бока. Потом привести к определенной форме (пирог, оладьи, блины). А жарко будет, так что даже никакая вытяжка не поможет. Ну, а если вам нисколько не жалко личного времени на приготовление вкусных блюд к ужину, то вы можете потратить их на приготовление того же плова. Муж и дети будут в восторге и обязательно поблагодарят вас за это. Рекомендуем: Что приготовить на обед? ![]() Далеко не всем из нас удается пообедать в домашних условиях. Расстояния от дома до работы и пробки в мегаполисах очень длинные и поэтому многие едят в ближайших пунктах общественного питания. А что касается счастливчиков? Что им следует приготовить на обед? Обед - дело размеренное и разнообразное. В обеде должно быть то разнообразие блюд, которое даст вам максимальное удовлетворение и восполнит все потери умственной и мускульной энергии. Обязательно посмотрите также: суп из сушеных грибов с перловкой Обычно на обед принято подавать горячие блюда - первые и вторые. К первому относят жидкие и кремовые супы. Суп следует готовить заранее, чтобы мясо или кости полностью проварились и дали насыщенный бульон. Подавать суп следует в горячем виде, если это конечно не касается холодных супов. Чаще всего супы делают из мяса. Но можно приготовить и очень полезные постные супы. Они способны разгрузить наш кишечник от избытка ненужных остатков. Весьма вкусен и полезен суп из сушеных грибов. В летнее же время можно насобирать и свежие съедобные грибы. В рационе вашего обеда обязательно должны быть какие-нибудь овощи. С помощью овощей мы восполняем ежедневно необходимый запас витаминов. Самым оптимальным воплощением свежих овощей в еде являются самые разнообразные салаты. Очень известны такие салаты как сельдь под шубой, оливье, кармен и многие другие. Очень популярны у российских хозяек и кулинаров вторые блюда из курицы. Куриное мясо - вообще универсально во всех смыслах. Его можно тушить с картофелем. Оно отваривается за минимальное время и т.д. Самое важное в приготовлении блюд из куриного мяса - не допускать, чтобы оно было излишне сухое. Не стоит обходить вниманием и картофель. Конечно, в весеннее время часть картофеля становится не совсем пригодна к употреблению в еду. В остальное же время из картофеля можно сделать много аппетитных блюд, которые станут центральными блюдами вашего обеденного стола. В итальянской кухне, в дневное время очень любят готовить такие национальные блюда как пицца, лазанья, спагетти. Макаронные изделия с лихвой восполняют ваши энергетические потребности, но всё же, они нуждаются в хорошем и полезном гарнире. Вы можете приготовить и макароны по-флотски - блюдо, которое так любили делать наши родители. Мясные продукты в обеденное время способны в умелых руках кулинара превратиться в котлеты, мясные рулеты, фрикадельки, пельмени и манты. Только один список перечислений этих блюд займет не одну печатную книгу. Очень интересен рецепт мяса по французски В любом случае к обеду следует подготовиться во всеоружии: подобрать подходящие для вас и вашей семьи рецепты блюд, приобрести свежие продукты в супермаркете и изучить технологии приготовления пищи. Только после этого вы сможете рассчитывать на просьбы получения добавки от ваших близких и тёплые слова благодарности за вкусно приготовленный обед. |