Рецепт Конвертики из перца с халуми
Рецепт Конвертики из перца с халуми


Как приготовить Конвертики из перца с халуми
Если вы не смогли купить халуми, можно взять моцареллу и слегка ее посолить. Запеченный перец с халуми очень популярен на Кипре. Обычно перец разрезают пополам, внутрь кладут сыр и так запекают. Мы же предлагаем более изящную версию - конвертики. И пусть вас не пугает кажущаяся сложность процесса: готовится закуска довольно быстро. Такие же конвертики можно сделать из цукини или баклажанов.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Перец сладкий красный 4 шт.
Сыр халуми 200 г
Перец чили 1 шт.
Орегано сушеный 1 ч.л
Маслины черные крупные консервированные 4 шт.
Лимон 1 шт.
Пошаговый рецепт Конвертики из перца с халуми с фото
1. Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена, мелко нарежьте.
2. У маслин выньте косточки и нашинкуйте соломкой. Натрите цедру лимона, выжмите сок.
3. Сладкий перец запеките в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму - не расползаться.


4. Снимите с перца кожицу. Сделайте один надрез и раскройте перец. Удалите семена и перегородки, обрежьте снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.
5. Разрежьте халуми на 4 куска. Положите каждый в центр полоски из перца. Полейте лимонным соком, посыпьте цедрой, чили, маслинами и орегано.


6. Оберните перцы вокруг сыра и обвяжите кухонным шпагатом. Жарьте конверты на гриле с двух сторон, 5 мин., пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться.





Рекомендуем: Слоечки с мясом
Слоечки с мясом

Для быстроты приготовления воспользуйтесь готовым слоёным тестом, которое нужно перед приготовлением разморозить.

На 1 кг теста понадобится примерно 500 г фарша, который Вы предпочитаете. Его нужно обжарить на растительном масле вместе с измельчённой луковицей до готовности, добавив в конце приготовления по вкусу соль и перец.

Вместо мясного фарша начинку можно приготовить из мелконарезанной ветчины и сыра.

Размороженное тесто нарежьте большими квадратами и положите в центр начинку. Края теста защипните, придавая форму конвертика.

Противень смочите водой и выложите конвертики.

Смажьте поверхность конвертиков взбитым желтком и поставьте выпекать до румяного в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.

Готовые конвертики переложите на блюдо и подайте на стол тёплыми.

Самое вкусное

Посетители