Миндальный пирог с яблоками и маскарпоне
Миндальный пирог с яблоками и маскарпоне


В этом пироге яблоки можно заменить на груши или сливы. Получится так же хорошо, а возможно даже и лучше.

Ингредиенты:

4 яйца
250 г сахара
125 г сливочного масла, комнатной температуры
250 г сыра маскарпоне
100 г молотого миндаля
3 ст. л. крахмала
0,5 пакетика ванилин
1 пакетик разрыхлителя
300 г муки
1 большое яблоко
немного сока лимона
1 ст. л. коричневого сахара

Приготовление:

Разогреть духовку до 180С.

Яйца хорошо растереть с сахаром. Чем дольше, тем лучше. В идеале взбивать миксером минут 10-15. Добавить по порядку остальные ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая: мягкое масло, маскарпоне по ст. ложке, молотый миндаль, крахмал, ванилин, муку перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Оно получится довольно-таки густое.

Яблоко нарезать на дольки, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.


Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму диаметром 26 см. Сверху уложить порезанные яблоки и вдавить их в тесто, присыпать коричневым сахаром.


Выпекать в духовке 35-40 мин.


Дать остыть в форме и только потом доставать.


Подавать к столу полностью охлажденным.


Приятного чаепития!





Рекомендуем: Пирог творожный с яблочной начинкой
Пирог творожный с яблочной начинкой

Ингредиенты:

для теста:

250 г муки

200 г сливочного масла

200 г творога

150 г сахара

2 яйца

2 ст.л. картофельного крахмала

1,5 ч.л. разрыхлителя

для начинки:

3 кислых яблока

3 ст.л. сахара

Приготовление:

Растереть в крошку масло с мукой, добавить крахмал и разрыхлитель, творог, перемешать, вбить яйца, всыпать сахар, смешать до однородности, накрыть тесто пленкой, на час поставить в холодильник.

Очистить от кожуры яблоки, удалить семенную коробку, нарезать тонкими ломтиками.

Подготовить форму для выпекания, часть теста распределить по дну, выложить на него яблоки, присыпать сахаром, накрыть оставшейся частью теста.

Пирог творожный с яблочной начинкой выпекать около 30-40 минут в нагретой до 170 градусов духовке.

Самое вкусное

Посетители