Легкий грейпфрутовый салат с овощами, грейпфрутами и форелью, обернутой водорослями нори.

Ингредиенты:

• Форель (филе) – 100гр.
• Листья салата – смесь.
• Перец (сладкий) – 1 шт.
• Грейпфрут – 2 шт.
• Свежий помидор – 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа.
• Помидорчики «Черри» (желтые) – 10 шт.
• Нори – 2 листа.
• Приправы прованские.
• Соль, перец – на вкус.

Для заправки салата:

• Соевый соус – одна ст.л.
• Сок грейпфрута – три ст.л.
• Соус Терияки – две ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Рыбный соус – 2 ч.л.

Приготовление:

Прежде всего, очищаем грейпфрут от кожуры и горьких белых пленочек и ломаем его на кусочки. Из второго грейпфрута выжимаем сок.
Нарезаем филе форели на кусочки в 2 см. толщиной и маринуем их в половине сока грейпфрута, смешанного с прованскими травами и приправленного солью.

Листы нори нарезаем на полоски и обворачиваем в них кусочки форели. Хочется отметить, что сделать это очень просто, так как листы хорошо держатся и склеиваются.

Получившиеся трубочки обжариваем на растительном масле в течение пары минут, и даем остыть. После этого нарезаем их на кусочки.
Приготовить заправку очень легко. Для этого смешиваем все необходимые ингредиенты и хорошенько взбиваем при помощи миксера до загустения.

Начинаем формировать салатик. Выкладываем на тарелку смесь листьев салата, поверх них кладем нарезанные помидоры и сладкий перец, после этого отправляем кусочки форели в нори. Украшаем салат помидорами черри, рубленой зеленью и приправляем заправкой, перчим и солим на вкус.

Теперь вы можете подать прекрасный легкий грейпфрутовый салатик вашим гостям.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Японский салат с курицей, майонезом и овощами


Интересный вариант салата с курицей...
Понадобится:
500 г. куриного фарша.
1 небольшой сладкий красный перец.
1 небольшой свежий огурчик.
150-200 мл майонеза.
Васаби - по вкусу.
0.5 ч. ложки сахара.
1 ч. ложку рисового уксуса.
0.5 ч. ложки молотого белого перца.
Кунжутные семена  и сушеные водоросли нори.
Куриный фарш отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем отцедить всю воду и дать полностью остыть.


Тем временем нарезать мелким кубиком сладкий перец и огурец.


Для салатной заправки смешать вместе майонез, васаби, сахар и рисовый уксус.


В салатнике смешать вместе курицу, подготовленные овощи, белый перец и заправку, если надо, подсолить.


Выложить в тарелку горкой, сверху посыпать поджаренными кунжутными семенами и раскрошенным листом нори. По желанию добавить ещё немного васаби.


Подавать салат охлаждённым или комнатной температуры.


Приятного аппетита!

Вам так же может понравится:

Японский салат с курицей