Сезонный суп из крапивы
Сезонный суп из крапивы


Ингредиенты:
• Листья крапивы - 300 г
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Крупа пшеничная - 3-4 ст. л.
• Укроп, соль - по вкусу
Приготовление
Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, помидор нарезать кубиками. Овощи притушить (если пост нестрогий, можно с добавлением растительного масла). Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в овощную смесь. Туда же положить промытую пшеничную крупу, влить немного воды и тушить до готовности крупы.
Долить воду (общий объем жидкости примерно полтора литра), довести смесь до кипения, добавить промытые рубленые листья крапивы, посолить. Вслед за этим дать супу настояться в течение 10 мин при закрытой крышке. Добавить свежий укроп. Вкусный витаминный суп готов!




Рекомендуем: Чанахи
Чанахи

Ингредиенты
  • 500 г баранины или говядины
  • 600 г картофеля
  • 500 г помидоров
  • 300 г баклажанов
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 4 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • соль
  • перец красный молотый
  • зелень по вкусу
Приготовление
Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.

Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.

На мясо выложить картофель.

На картофель выложить баклажаны.

На баклажаны выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.

За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита.

Самое вкусное

Посетители