Картофель с курицей — традиционное сочетание. А и вправду, что может быть вкуснее? А блюдо из курицы, которое я вам предлагаю, еще и очень красивое.
Сначала я делала такие «стожки» — котлетки, которые обволакивало картофельное пюре, которое я выдавливала из кулинарного шприца.
А это блюдо сделала на праздник. Получилось! Для приготовления блюда гнездо из картофеля с курицей возьмем:
1 кг картофеля (приготовить и сделать пюре)
1/2 ст. майонеза
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. соли
1 ст.л. масла
1 большая тертая луковица
200 гр куриной грудки, приготовленной и измельченной
Готовим так:
В миске смешиваем месту картофель, майонез, зелень петрушки, соль. В сковородке разогрейте масло и обжарьте тертый лук. Добавить куриные грудки, соль и протушите в течение пяти минут. Добавить томатный соус, перемешать и снять с огня.
На противень сначала выкладываем лепешечку из пюре, потом горкой- курицу. Берем кулинарный шприц с пюре, и аккуратненько, слой за слоем, выдавливаеого пюре вокруг куриного мяса. Залейте соусом, где готовилось мясо, и сразу подавать. Приятного аппетита!
Рекомендуем: Салат "гнездо"
Сегодня у нас еще один вкуснейший салат с курицы . Нам понадобиться:
400-500 гр. курицы, 200 гр. картофеля, 100 гр. моркови, 100 гр. репчатого лука, 100 гр. растительного масла, 200 гр. майонеза, 5-7 яиц, зелень петрушки и укропа, листья салата.
Курицу отварите, мясо отделите от костей, нарежьте соломкой или разделите на волокна.
Картофель, морковь и репчатый лук очистите, картофель и морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Все овощи по отдельности обжарьте на сливочном масле.
Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков. Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте. Желтки разотрите, добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, майонез хорошо перемешайте и сформируйте 8-10 «яиц».
Подготовленное мясо и обжаренные овощи заправьте майонезом и хорошо перемешайте. На блюдо , выложенное листьями зеленого салата, поместите приготовленную смесь мяса и овощей, придав ей форму «гнезда». В углубленные «гнезда» положите пестрые «яйца», которые приготовленные из яичных желтков, можно заменить оливками.
Вот и все салат с курицы готов. Хорошего Вам аппетита и до новых встреч.
