В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Куриный бульон 2 л

Шампиньоны 300 гр

Сливки 12% жирности 200 мл

Морковь 1 шт

Лук репчатый 2 шт

Рис долгозернистый 50 гр

Масло подсолнечное 2 ст.ложки

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.

Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.

Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.

Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

 

 

Рекомендуем: Куриные рулеты с грибами и сыром

Обожаю сочетание мясо-грибы-сыр. Ранее мною уже были приготовлены отбивные с грибами под сыром , в этот раз решила поэкспериментировать с этими же продуктами, только запечь куриное филе с грибами в виде рулетиков. Результат получился вкусным. Такие рулетики прекрасно дополнят ежедневный ужин.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 15 шт

Ингредиенты к рецепту Куриные рулеты, запеченные с шампиньонами под сыром»:

Куриное филе 1 кг

Шампиньоны свежие 200 гр

Лук репчатый 1 шт

Сыр твердый 100 гр

Подсолнечное масло 2 ст.ложки

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриные рулетики с грибами под сыром»:

Для приготовления рулетов берем: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, перец молотый и сыр (которого нет на фото, забыла про сыр).

Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле, слегка посолив и поперчив до готовности ( около 10 минут).

Куриное филе нарезать кусками, отбить кухонным молотком. Посолить и поперчить.

На край филе выложить начинку из грибов с луком.

Завернуть филе рулетом.

Рулеты из куриного филе выложить на смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при 150 градусах в течении 40 минут.

Подавать с картофельным пюре и овощами.